Quality sea products

El calamar (Loligo vulgaris) capturado en la Zona FAO 34 se procesa sin aditivos y se congela en bloque o en piezas congeladas individualmente de forma rápida (IQF). Luego, el producto se envasa en bolsas de polietileno y se asegura dentro de cartón corrugado.

En Marruecos, el calamar, conocido localmente como “calmar”, es apreciado por su textura tierna y su sabor dulce, procedente de las abundantes aguas del Atlántico. Rico en proteínas, aporta aminoácidos esenciales vitales para el crecimiento y la reparación muscular, junto con vitaminas B12, selenio y fósforo para la salud general. Versátil en la cocina, se utiliza en delicias a la parrilla, tajines y guisos de mariscos, reflejando la diversidad culinaria marroquí. Bajo en grasas y calorías, se adapta a dietas equilibradas y al control del peso, mientras que sus ácidos grasos omega-3 favorecen la salud cardiovascular. Ya sea degustado fresco en la costa o en platos tradicionales, el calamar marroquí promete tanto placer culinario como beneficios nutricionales.

Calamare
(Loligo vulgaris)